酱烧鹌鹑怎么做？

1、清酒和味霖倒入锅内，大火，煮沸，转小火，煮2分钟。

2、加入生抽和白糖，大火，煮沸，转小火，煮15分钟。

3、鹌鹑清洗干净，去骨。

4、放入酱料中，浸泡20分钟。

5、锅内刷上食用油，加热，放入鹌鹑，刷上酱汁，小火，煎至焦黄。

6、翻面，刷上酱汁，煎至两面金黄。

7、取出，撒上七味粉。