快手菜——佛手瓜炒鸡蛋

1、将佛手瓜洗净切片儿备用。

2、鸡蛋打成蛋液备用。

3、锅中热油，油热后将鸡蛋液放入锅中翻炒片刻后盛出备用。

4、锅中热油，放入蒜片，随后将佛手瓜放入锅中翻炒。

5、淋入适量的酱油继续翻炒。

6、将炒好的鸡蛋和适量枸杞放入锅中翻炒几下后关火，放入适量咸盐即可。