食补佳品家常烧茄子的做法

1、把葱、姜、蒜切成末，青椒、西红柿切成块，备用；

2、茄子切成块备用；

3、方便茄子熟的快一些，切成这样，不要切断哦；

4、土豆切成片备用；

5、锅里放油，把茄子煎成这个色夹出；

6、把土豆煎成这个色夹出；

7、把过了油的土豆和茄子一同倒入锅中，均匀搅拌，关火。装盘，烧茄子就