美味家常烧茄子

1、茄子切1.2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。

2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。

3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。

4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。

6、撒上蒜片翻匀出锅。

7、家常烧茄子成品图