炸猪肉丸子的做法

1、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

2、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

3、倒入馒头屑

4、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)

5、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

6、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可