怎样做出家常菜系列之鸭丝汤米粉

1、烧鸭腿把骨头去掉，骨头要留着备用。

2、高汤倒入锅子中再加入二罐清水，再把烧鸭骨头加入同煮至大滚，再转小火煮30分钟，然后把骨头捞起丢掉。

3、把去了骨的烧鸭切成丝，平底锅中加少许油烧热后，加入烧鸭丝炒香。

4、只要看烧鸭已经炒出香味和烧鸭皮有点微微卷曲就可以盛起。

5、取一小锅把水煮滚，米粉放入后煮二分钟即可盛起，煮好的米粉加入高汤中再煮5分钟即可加盐调味。

6、最后把烧鸭铺到米粉上，加上香菜，美味完成。