鲜美营养：小炒鱿鱼

1、青红椒洗净后，剖开去籽、去筋

2、把处理好的青红椒切菱形小片

3、姜切丝

4、鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮后切花刀，切成长方形

5、锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用

6、锅里油热后，放入豆豉、姜丝爆香

7、倒入青红椒片，稍翻炒

8、倒入1/2汤匙生抽

9、倒入1汤匙料酒

10、倒入控净水的鱿鱼卷，大火翻炒

11、最后加少许精盐，炒匀即可出锅

12、完成，上菜。