豆瓣烧鱼怎么做

1、起锅，将菜籽油烧热煎鱼，煎至两面金黄。

2、将五花肉煎出油脂。

3、将豆瓣酱炒出红油。

4、将蒜和姜炒香。

5、倒入料酒、香醋和盐。

6、加入适量水，将鱼焖煮5—8分钟。

7、收干水分装出，撒上葱花即可。

8、成品如下。