金字火腿蒸鲈鱼

1、将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。

2、准备食材

3、火腿切片，生姜切片

4、将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟

5、鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可

6、成品菜