红烧鸡翅做法

1、把鸡翅中的两面打花刀，加入少许料酒和生抽，腌制10多分钟。

2、准备好大蒜子，八角，桂皮，干辣椒，生姜，葱。

3、把锅烧干，倒入油，把油烧热之后，放入少许盐（预防鸡翅粘锅），倒入鸡翅，把鸡翅两面都煎成金黄色，放入生姜、八角、桂皮、大蒜、干辣椒爆香。

4、加水没过鸡翅，盖上锅盖，焖煮。

5、煮到汤汁快干的时候，加入葱段，稍微翻炒一下。

6、出锅，装盘，完成。