东北熊肉卷煎

 时间:2024-10-18 10:02:47

1、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥

东北熊肉卷煎

2、碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀

东北熊肉卷煎

3、在放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿

东北熊肉卷煎

4、平铺一张豆腐皮,将肉馅儿抹在干豆腐上,要涂抹均匀,后面留出一块封口用

东北熊肉卷煎

5、卷起来,卷到末尾处,用剩下的蛋黄涂抹在干豆腐上卷好

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6、放入锅里蒸15分钟

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7、另起一口无油无水的干净锅,放上一块锡箔纸,在上面放入适量的白糖,放上蒸好的卷煎

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8、盖盖,大火烧到冒烟,翻个,继续另一边

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