宣纸制作的第七道工序是选草。其中皮料制作主要指对檀皮纤维等制纸原料的加工，其中又包含了三十多道烦琐的小工序，如剥皮、踩皮、摊晒成燎皮、鞭皮洗皮、漂白成檀皮纤维料等。
草料制作工序则主要是对水稻草等草纤维进行加工，其中包含了约二十道小工序，如选草、切草，捣草、反复地蒸煮与日晒等直至最终漂白成草纤维料。
标准要求
不但要求做到纸质绵韧，手感润柔，纸面平整，有隐约的竹帘纹，还要使切边整齐洁净，纸面上不能存在褶子裂口、洞眼、沙粒和附着物等瑕疵。
因此还需要对已经成型的纸张进行逐以的辨别和挑选，再将选中的纸张剪去毛边，加上印刷、过矾、打磨、包装等，才能够成为享誉世界的宣纸。
