芝士爆浆炸鸡排

1、鸡块平着分开，别断开要连刀，用刀背打拍，便于入味。

2、放入葱姜，料酒 盐 精 黑胡椒进行腌制，我是提前两小时腌上，放入冰箱入味。

3、鸡蛋打散，面包糠和面粉分别准备好。

4、取芝士一片，夹在中间，裹上蛋液，再裹上面粉，再裹一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。

5、裹好后静止几分钟，待面包糠完全吸附上。

6、油温五六成热，下锅炸，中小火炸8－10分钟左右。

7、熟了捞出控油，稍凉后切开。

8、切开后，芝士爆浆了，⊙∀⊙！

9、这一块是没有加芝士的，比较薄，炸制时间要短些。五分钟左右即可。