1、准备食材 干土豆片冷水泡开 五花肉切片 大白菜切片 豆皮切菱形. 调料有 蚝油 酱油 盐 葱 蒜.
2、提前一晚干土豆片放入冷水中泡开，第二天早晨就可以做了.
3、葱切成小段 蒜切碎
4、锅内放入少许油
5、五花肉放入锅中
6、翻炒
7、翻炒至表面焦黄
8、放入泡好的干土豆片
9、翻炒几下
10、倒入酱油炒香
11、加入水
12、水要沫过菜 煮五分钟（中火）
13、放入豆皮
14、炒匀在煮三分钟（中火）
15、放入大白菜
16、翻炒均匀放入少许蚝油翻炒几下
17、在加入盐 胡椒粉
18、放入蒜末炒香
19、放入葱花翻炒几下就可以了.
20、完成了
