清炒虾仁付子瓜

1、这就是付子瓜，最近大量上市。付子瓜对半剖开，用勺子去掉里面的瓜瓤。

2、切成你喜欢的各种形状，全凭自己喜欢。

3、青虾去壳去头去虾线，用腌料腌制十分钟。

4、锅内放热油，爆香姜片放入腌好的虾仁炒至变色捞出。

5、锅内重新放油，放入付子瓜翻炒，加入盐和砂糖。

6、出锅前加入提前炒好的虾仁，略翻炒即可出锅。

7、炒好的成品。