牛肉炒青菜怎么做？

1、青菜清洗干净，生姜、大蒜和小米椒切碎。

2、牛肉清洗干净，切片。

3、加入生姜、黑椒粒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、青菜放入开水中，焯熟，捞出，过凉水。

5、锅内倒入食用油，加热，放入牛肉，炒熟。

6、加入大蒜、小米椒和清水，大火，煮沸。

7、加入青菜、食盐和鸡精，炒匀，转小火，熬至浓稠。

8、盛出，放凉。