在家怎样做好吃的鸡胗

1、鸡胗改花刀 下锅加料酒焯水；煮至变色捞出清洗干净备用；

2、锅中放油 爆香葱蒜 再放入豆瓣酱炒出红油；再放入配菜 鸡胗翻炒均匀；

3、再加入孜然 生抽 料酒 盐 白糖 鸡精翻炒均匀即可；最后淋入水淀粉翻炒几下即可出锅；