猪耳朵大虾拌面的做法

1、首先准备一个碗，将猪耳朵和大虾都过水焯一下，焯熟后捞出，放入碗中过冷水冷却

2、锅中加水烧开后，下入挂面条，煮两遍开左右，将挂面煮熟

3、煮好的挂面捞出，用冷水冷却一下，然后沥干水分，放入面碗中

4、另起一锅，锅中加入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，

5、锅中加入调味品盐，对葱油进行调味

6、继续翻炒，在锅中炒出葱油味，让洋葱变成金黄色即可关火，准备倒入面碗中

7、将煮熟的大虾、猪耳朵和配菜菠菜都放在挂面上，最后淋上葱油，即可上桌，吃前搅拌均匀即可