清炒儿菜怎么做？

1、儿菜洗净切片（如觉得不好洗也可切好再洗，洗好之后沥水），姜.蒜.葱切好备用

2、锅热倒入油，油温七成热时放入切好的姜.蒜.葱白和花椒，炒香后放入儿菜撒适量盐，如儿菜切得比较厚 ，可加少量清水盖上锅盖，但要注意时间不要太长

3、儿菜熟后放少许味精，放入剩下的葱即可装盘