黑松露的家常做法

1、母鸡洗净，砍大块。

2、里脊肉切大丁，备姜两三片。

3、把肉类和姜冷水下锅，焯血水。

4、过清水洗净后入炖盅。

5、加入约八成满的开水，电子炖盅也按说明在外围加开水；盖好盖子后，炖约三个小时左右。

6、在汤快好的15分钟前，把黑松露备好。

7、用清水快速冲一下表面灰尘，然后切成片。

8、入炖得差不多的鸡汤中，盖好盖子，续炖约15分钟。食用前加盐调味！