干烧鸭腿翅的做法

1、取下鸭子的腿、翅，各一支。

2、凉水冲洗后，宰成小块。

3、大火多油，倒入鸭块爆炒；

4、爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香；

5、加水淹过鸭块，大火烧煮；

6、待汁干，下黄瓜丁、青椒块；

7、淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。