怎么做出最纯真的韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗干净，切成8厘米长短的长条，放入干净的盆里备用

2、鸡蛋打碎在碗里，加入5g盐，用筷子搅拌半分钟后放在桌上备用

3、将炒菜锅放在火上，打开火，5秒后，倒入食用油，要覆盖住锅底，15秒后，倒入搅拌好的鸡蛋，用铲子翻炒20秒（在这个过程中，注意用铲子把鸡蛋弄碎）

4、倒入切好的韭菜，翻炒30秒，然后加入盐、鸡精、十三香后，继续翻炒15秒，然后关火，将超好的菜倒入盘中，结束。