1、调制五花肉馅：将肉馅与除葱姜外的其他材料搅拌均匀
2、放入葱末与姜末一起搅拌
3、将莲藕皮削去切成薄片，莲藕片约一毫米左右，不要切的太厚，以免之后使用时开裂
4、往其中放入适量的肉馅
5、将藕片依次摆入盘中，中间放一颗蛋黄
6、起锅烧水，水开后将盛放莲藕片的盘子放入其中，蒸煮10~15分钟
7、另起一锅，加入小半碗水，蒸煮藕盒汁
8、往其中加入一勺的生抽
9、加一勺老抽
10、制作彩椒粒，若口味偏辣，可以将之替换为小米辣
11、加入水淀粉
12、放上少许盐与糖，搅拌均匀调成酱汁
13、将酱汁淋在藕盒之上，撒上一些葱花
