虾皮蒸蛋羹的做法

 时间:2024-10-11 21:03:43

1、食材原图

虾皮蒸蛋羹的做法

2、虾皮浸泡软后,清洗备用

虾皮蒸蛋羹的做法

3、鸡蛋磕入碗内,加入凉开水(蛋液与凉开水的比例是1:1.5倍)食盐

虾皮蒸蛋羹的做法

4、搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起,用漏网过滤掉气泡

虾皮蒸蛋羹的做法

5、待蒸锅上汽后,把蛋碗放入,中火蒸3-5分钟

虾皮蒸蛋羹的做法

6、蛋液稍凝固的样子,把虾皮加入,继续蒸2分钟即可

虾皮蒸蛋羹的做法

7、出锅后,加入生抽、香油和葱花装饰

虾皮蒸蛋羹的做法
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