烤鱼片的做法

1、巴沙鱼清洗干净。切片，每片用刀拍打一下，让鱼肉平整。

2、调料汁: 料酒，十三香，糖，盐 搅拌到糖盐融化将鱼片逐一蘸一下调料汁(正反面都蘸)

3、蘸过调料汁的鱼片，统一放到大的容器腌制30分钟

4、烤盘锡纸铺底，抹一层橄榄油，摆上鱼片，每片鱼再刷一层橄榄油

5、200度烤10分钟，会有很多水渗出，然后倒掉水分，再烤15分钟，出炉前5分钟抹蜂蜜。

6、外皮是比较有韧性的，里面嫩嫩的。