烤鱼片的做法

 时间:2025-01-04 08:20:39

1、巴沙鱼清洗干净。切片,每片用刀拍打一下,让鱼肉平整。

烤鱼片的做法

2、调料汁: 料酒,十三香,糖,盐 搅拌到糖盐融化将鱼片逐一蘸一下调料汁(正反面都蘸)

烤鱼片的做法

3、蘸过调料汁的鱼片,统一放到大的容器腌制30分钟

烤鱼片的做法

4、烤盘锡纸铺底,抹一层橄榄油,摆上鱼片,每片鱼再刷一层橄榄油

烤鱼片的做法

5、200度烤10分钟,会有很多水渗出,然后倒掉水分,再烤15分钟,出炉前5分钟抹蜂蜜。

烤鱼片的做法

6、外皮是比较有韧性的,里面嫩嫩的。

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