香菇焖肉酱怎么做

1、新鲜香菇

2、香菇最好吃的其实是香菇杆，做香菇焖肉香菇要选杆杆粗一点的

3、猪肉洗净

4、准备好姜蒜、香料

5、猪肉切丁儿，香菇切丁儿

6、锅里放菜籽油，再放点猪油，热锅

7、倒入所有香料和姜蒜煸炒出香味

8、下肉粒儿，倒2勺生抽和料酒煸炒

9、放入豆瓣酱和黄豆酱继续炒

10、肉发白，倒入香菇粒儿一起炒

11、放入花椒粉、老抽、冰糖，继续炒

12、倒入两碗水，开始炖30分钟

13、炖制香菇变软，肉质变软

14、最后水分收干差不多发稠即可

15、把香料捡出来，出锅，晾凉放入干净无水的罐子密封

16、吃米线来个香菇焖肉冒子，拌面时候也来一勺，哇，香。