怎样用角瓜清炒花蛤

1、准备食材。

2、角瓜去皮。

3、过水，切三角形。

4、洗花蛤，用手搓，多洗几遍。

5、洗好装盆，用水养着。

6、生姜两片。

7、锅烧五成热，放生姜，倒油（两汤匙）。

8、浸花蛤的水倒掉，入锅。

9、翻炒5、6下，倒酒，再翻炒3,4下。

10、倒入角瓜，翻炒3、4下。

11、加盐，加没入料一半的水。

12、盖上盖子，焖一分钟。

13、加味精，装碟。