香气扑鼻的巧克力吐司的做法

 时间:2024-10-12 08:18:35

1、除了盐,巧克力豆,黄油外的所有食材混合均匀成团后入冰箱一晚(包括打面头)水合法。

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3、揉至出粗膜后,放室温软化的黄油及盐。继续搅打4分钟至手套膜

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5、再加入耐高温巧克力豆,低速揉匀即可。别打过头了!出缸温度不要超过26度,然后放入温暖的地方进行一发。大约50分钟左右 。忘了拍照了

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7、一发结束后,切割成六等份,每份大概160克左右。滚圆后盖膜松驰15分钟

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9、卷好后排入模具,三个一组

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11、预热烤箱170度10分钟,面团进入烤箱调至150度30分钟。每台烤箱的脾气不同,大家自己调整。10分钟左右加盖锡纸,以免上色太深!出炉后摔模震出热气,侧躺,晾凉

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13、真的爱上巧克力味的吐司了🥰

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