怎样做好吃的糍粑鱼块

1、先将草鱼洗杀干净，去掉鱼头和鱼尾，鱼身切块后用盐腌好，放在阳光下晒一至两天备用。

2、选一些晒好的鱼块洗净，沥干水备用；准备好辅料，辣椒、生姜、大蒜、蒜米洗净备用。

3、将辅料辣椒、生姜、大蒜、蒜米切成小丁。

4、在锅内放入菜油，把鱼块倒入，煎至金黄色。

5、将切好的辅料小丁倒入锅中，加入适量的水。

6、待水开之后，翻炒几下，让鱼块入味，然后放入少许味精调味。

7、汤汁收好，起锅装盘，美味的糍粑鱼块就做好了。