油菜炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散，加少许盐和葱花调匀。

2、油菜洗净，去根，切块。

3、热锅热油，将蛋液倒入，小火炒至五六成熟后，推到锅边。

4、倒入油菜，加少许盐翻炒，再和鸡蛋炒匀。

5、出锅前沿锅边点少许生抽提味即可。也可以加少许鸡粉。