凤尾虾球的做法

1、把虾洗干净，去头去壳，注意尾部不要去掉，用牙签把虾虾线挑出，放盐和胡椒粉腌15分钟

2、把土豆蒸熟压成土豆泥，加入盐调味

3、取一块土豆泥，压扁放入一只虾和一小块芝士片，包起团成一个圆球，虾尾留在外面

4、包好的虾球先滚一圈淀粉，再放入蛋液滚一圈，最后裹上面包糠

5、放入烤盘，烤箱预热170度烤25分钟