快手菜之韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗净沥干水份后切段，鸡蛋打散放少许盐调匀成蛋液。

2、锅内放油烧热，倒入韭菜大火翻炒至变软，放入少许盐后再翻炒一下。

3、将韭菜推至锅内一边，在锅中再倒入少许油，倒入鸡蛋液滑炒至熟。

4、将韭菜再推至锅中，与鸡蛋一起炒匀，关火。

5、出锅装盘，开吃。