香菇滑鸡的做法

1、三黄鸡剁成小块，清洗干净沥干水分备用！

2、干香菇提前泡发好，清洗干净挤干水分备用！

3、把鸡块放入大碗中，放入姜丝，葱段，枸杞，豆豉辣椒酱，盐，蚝油，生抽，淀粉

4、抓拌均匀！

5、再放入适量的油抓拌均匀，锁住鸡肉的水分！

6、水开，放入蒸锅，大火蒸30分钟！

7、放入适量的葱花即可食用！