鸡架子怎么做好吃

1、鸡架子去除内脏和气管，冲洗干净后沥净水分，再剁成小块备用。

2、另外准备好配料：大葱段、青红小米椒圈、干红辣椒段和姜片。

3、锅中倒入菜油，加入花椒粒小火煸出麻香味，再加入葱段、姜片、和红辣椒段炒香。

4、倒入鸡架子大火翻炒，炒到鸡肉发白再继续炒出水汽。

5、锅边先烹入料酒，再加入盐和老抽翻炒均匀。

6、加入小米椒煸炒两分钟。

7、加入香菜翻炒均匀，再撒上孜然粉和黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅，味道很香哟！