醋溜白菜——素菜

1、大白菜洗净，撕成块备用。（多放大白菜帮子，又嫩又甜）

2、姜切小片或剁碎。

3、蒜切片或剁碎。

4、锅里放1匙熟猪油，开大火，姜蒜爆锅。（马上出蒜香味）

5、放入大白菜翻炒。

6、大概1分钟大白菜炒蔫了，放3匙醋的量。

7、放少许盐调味出锅。（调味料只要盐和醋，不要放味精）