如何制作猪肉干

1、瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米的长条，长度自己看着切，根据自己的需要来放盐、蚝油、生抽、老抽、五香粉、料酒。

2、用手充分抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一个晚上，至少腌制四个小时。

3、烤盘铺上锡稀佘扬擗纸，锡纸上面抹一层油。将猪肉摆在锡纸上，烤箱220度预热，开始烤，烤到十分钟时取出倒掉烤出来的水分，把锡纸一角捏成一道水道，从这个角斜着倒出水。

4、烤十分钟，取出翻面，再烤十分钟。