鱼腥草炖鸡蛋的做法

1、 洗净的鱼腥草切成段，备用,

2、炒锅注油烧热, 转小火打入鸡蛋, 翻转鸡蛋用小火煎约1分钟至两面熟透。

3、关火后盛出煎好的荷包蛋，备用

4、砂锅中注入适量清水烧开, 倒入切好的鱼腥草，搅拌匀。

5、盖上盖，烧开后用小火煮约15分钟再倒入煎好的荷包蛋。

6、盖上盖，用中火煮约5分钟至熟.

7、关火后揭开盖盛出煮好的汤料，装入碗中即可。