怎么做渠县大刀丸子

1、把姜蒜粒和葱白，剁碎，倒入肉馅。

2、白萝卜去皮。

3、把白萝卜擦丝。

4、倒入锅里焯水。

5、把多余的水漏干，用刀把萝卜剁几下，不要太长的丝了。

6、把萝卜倒入肉馅加盐鸡蛋鸡精拌匀。

7、加入红薯粉（芡粉）拌匀。

8、搓成条，上锅蒸25分钟.

9、蒸好的丸子，一次可以多蒸一些，放冰箱里，想吃切片，蒸热或煮汤都可以。