怎么做夹砂肉果香糯米饭

1、将煮过的五花肉切薄片，中间夹上豆沙馅在碗底排成圈

2、在碗中间排上葡萄干和桂圆干，五花肉外围铺上山楂卷和枸杞子

3、将泡发的大小糯米混合铺在最上面

4、碗内铺满糯米后，用筷子在米里戳上蜂窝状的孔

5、往米上均匀撒入半碗水，冷水上屉大火蒸30分钟，关火后不揭盖，再闷10分钟

6、蒸好后取出，碗上盖一个稍大一点的盘子

7、把碗和盘扣紧，将碗倒扣在盘上

8、将碗拿掉即成