美味下饭菜之鸡丁茄子

1、准备食材，洗净

2、鸡肉切丁，茄子切成条状，青红椒斜刀切断

3、锅内放少量油，下鸡丁，煎至变色

4、放入青红椒，爆香，均匀翻炒，可适量加人水

5、将茄子放入，加酱油、盐翻炒

6、可给如少量醋、花椒面，继续翻炒

7、出锅