怎样做好吃的水捞莲藕？

1、准备好嫩莲藕一节、猪肉馅、盐、花生油、生粉、酱油，削皮器一个。

2、嫩莲藕用削皮器削干净皮，有不平的地方用刀挖一下，然后放水龙头下冲洗干净。

3、洗干净的嫩莲藕切成薄片待用，取一小锅放适量清水大火烧开，放入嫩莲藕片煮5分钟。

4、用漏勺捞出嫩莲藕沥干水分，摆放在碟子上待用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时转中火，倒入猪肉馅，翻炒至变色。

6、把盐、生粉、酱油、花生油放在碗里调成浆水，倒入锅中烧开，其间用铲子搅拌一下，以防粘锅，快速淋在莲藕片上。味道清淡，鲜甜可口，非常下饭。