乌贼的做法大全家常

1、准备好墨鱼一只(约1斤)，姜3片，大蒜一两颗，红辣椒2个，盐适量，花生油适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉2勺

2、准备好主要食材，洗净备用，准备好配料，葱姜切碎备用

3、居中切开墨鱼，去墨鱼的内脏和白色内壳，去鱼眼

4、墨鱼爪切断，墨鱼肉切花(因为肉很厚，所以切深刀)

5、处理干净后，用花生油、少量盐、淀粉和生抽，搅拌，腌30分钟

6、热油热锅，放入姜丝，蒜蓉，倒入腌过的墨鱼片，大火翻炒几分钟，中间加蚝油，出锅完成