家常菜（香菇扒油菜）的做法

1、油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用

2、香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用

3、准备葱花姜片蒜片

4、香菇斜着切片备用

5、热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香

6、放入香菇片，翻炒

7、放入生抽，蚝油，继续翻炒

8、放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋

9、最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘