如何做腌黄瓜

1、首先将黄瓜清洗干净，控干水分，然后将黄瓜切成条，放到一个盆子里。

2、接着加上适量的食盐拌匀，腌制一下，杀出黄瓜中的水分，这样腌出来的黄瓜口感会更加清脆。

3、准备点蒜瓣和小米辣，将蒜切片，将小米辣切段。

4、然后锅中倒少许油，油热之后下入少许花椒和八角炒香。

5、然后倒入生抽、醋、白糖煮沸，煮沸之后关火晾凉备用。

6、腌好的黄瓜攥干水分，装到一个干净的容器里，放入蒜片和小米辣，倒入晾凉的料汁，腌制入味就可以吃了。