红薯丸子的做法

1、天红薯去皮、切块！

2、将切片的红薯在高压锅内高压五分钟，取出、用勺碾碎，并根据个人口味拌入适量白糖！

3、红薯常温后，渐渐加入面粉，揉至成面团！

4、将面团先搓成小球放入盘中！搓的时候可在手掌心滴些食用油，避免粘手，也可以使搓的形状美观！

5、锅内放油，油量不能少，否则不易炸好！油八成热后，将搓好的小面团放入油中炸，火不可太大，否则容易糊！炸的时候要用笊篱不断在油内翻滚面团，这样不易糊，也不会相互粘连！