酱牛腱子的做法

1、牛肉洗干净，用清水泡6个小时，中间换三次水

2、葱姜蒜切碎花椒用热水泡开放凉后倒入牛肉里，再放入天源干黄酱料酒生抽均匀的抹在牛肉上，放冰箱冷藏一夜入味

3、牛腱子放锅里加入清水炒十分钟捞出

4、干黄酱用凉水和稀

5、草果，肉蔻，八角，桂皮，香叶，山楂片所有调料放碗里

6、电高压锅里放入调稀的黄酱和调料再倒入一点老抽黄酒一勺糖高压锅选择牛羊肉键25分钟就好了