家常鱼香肉丝的做法

1、木耳用热水提前泡好，胡萝卜、青椒、木耳都切丝，备用。

3、肉切丝，放入一小勺料酒、一小勺盐、一勺淀粉、一小勺油拌匀，放一半腌制10分钟。

5、锅内放水烧开，放入胡萝卜丝，胡萝卜煮稍软，再放入木耳，大概1分钟捞出备用。

7、锅内留底油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱翻炒出香味。

9、盛出后，在上面撒点葱叶，即可上桌。