1、先把带鱼洗干净再切块，再控水备用。
2、再把生姜和大蒜籽去皮要成末，香葱洗干净切成葱花。
3、再把控干水的带鱼放在碗里，加一勺生粉，半勺鸡粉和料酒，一勺盐，一勺蚝油，搅拌均匀后腌十分钟。
4、把碗里的带鱼倒进盘子里，烧一碗水，水开了把带鱼放进去，隔水六分钟。如果带鱼大条，就蒸八到十分钟。
5、时间到了，等锅里的水蒸气出完了，打开锅盖，小心端出来。
6、最后把没用完的姜蒜，加一点酱油，再放在锅里烧滚后，再淋在蒸好的带鱼上。广东做法，清蒸带鱼就做好了。味道鲜美，又不上火，原汁原味，操作也简单。吃货们去试试吧。
