不花大功夫的家常菜：红烧丸子烩菜

1、把买来的肉馅用水搅开，一点点儿加水，让水融入肉馅中。再放生抽继续搅拌，顺着一个方向。

2、搅好的肉馅放入面包屑，继续搅拌。加它是为丸子松软不硬。

3、把卷心菜用手掰开，备用。

4、锅里倒油，用左手拿起肉馅，从手掌虎口处，往外挤到锅里，用油炸。

5、炸好的丸子捞出备用。锅里放葱姜炝锅，后倒入丸子，加水，加料酒，盐，味精熬制。之后放入卷心菜再继续熬，等水少了，出锅。