1、取45g的细砂糖，倒入刚刚过筛的面粉中。
2、再加入5g泡打粉，加入一点点盐，搅拌均匀。
3、称重180ml淡奶油。
4、取一个鸡蛋，将鸡蛋直接倒入淡奶油中。
5、拿一个小勺将淡奶油鸡蛋搅拌均匀，放置在室温进行回温。
6、取80g黄油，切完后直接将黄油倒入面粉里面。
7、黄油倒进来以后，直接用手把黄油和面粉融合在一起，把黄油和面粉完成搓成细沙粒的状态 。
8、取40g的蔓越莓干，若颗粒较大，请将其切碎一些，如果没有蔓越莓干，可以用其它果干或者坚果代替。
9、把蔓越梅干倒入面粉中，倒入淡奶油和鸡蛋的混合液，拿一个刮刀将其搅拌均匀，拌到没有干粉的状态即可。
10、烤箱200°预热10分钟。
11、在案板上撒上面粉，把刚才的面糊倒过来，稍微揉搓一下即可，然后整成一个圆形。
12、切成6份或者8份，取一个不粘烤盘，放入，倒入一点淡奶油，把淡奶油刷在面饼的表面。
13、拿一些细砂糖，把糖粒直接撒在上面，然后放入烤箱，烤箱200度，烤18分钟左右即可。
14、成品展示。
